Kai SHUN PREMIER TIM MÄLZER-SERIE TDM-1723 Kochmesser 15,0 cm

Kai SHUN PREMIER TIM MÄLZER-SERIE TDM-1723 Kochmesser 15,0 cm
  • Korrosionsbeständiger Damaszenerstahl mit 32 Lagen
  • Massiver Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC.
  • Präzise Schnittleistungen
  • 195,00 €

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    • 231611
    • 46007230
    • 4901601310504
    • Beschreibung

      Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe.

      Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC. Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt.

      Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt.

      Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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    Produktinformationen "Kai SHUN PREMIER TIM MÄLZER-SERIE TDM-1723 Kochmesser 15,0 cm"
    Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer
    Produktart Kochmesser
    Klingenlänge 15,0 cm
    Klingenmaterial 32-Lagen Damaszener-Stahl
    Klingenhärte 61±1 HRC
    Klingenschliff beidseitig
    Grifflänge 11,0 cm
    Griffmaterial laminiertes Wallnussholz
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